Allgemeine Informationen zu Reissirup Reissirup wird aus gemahlenem und gekochtem Reis hergestellt. Diesen versetzt man mit speziellen Enzymen, welche die…
Allgemeine Informationen zu Honig Während viele Zuckeralternativen erst in den letzten Jahren ins Blickfeld gerückt sind, ist Honig* bestens bekannt.…
Allgemeine Informationen zu Dattelsirup Dattelsirup* ist ein natürliches Süßungsmittel. Neben Wasser und Datteln kommen bei der Produktion normalerweise keine weiteren…
Allgemeine Informationen zu Apfeldicksaft Bei Apfeldicksaft* ist der Name Programm: Es handelt sich dabei um Apfelsaft, der stark eingekocht wurde…
Allgemeine Informationen zu Ahornsirup Ahornsirup* dürfte eine der am längsten bekannten Zuckeralternativen sein, besonders oft wird er in der nordamerikanischen…
Allgemeine Informationen zu Agavendicksaft Agavendicksaft* ist eine „exotische“ Zuckeralternative, die Herstellung erfolgt vor allem in Mittelamerika. Die dort beheimateten Völker…
Allgemeine Informationen zum Kokosblütenzucker Kokosblütenzucker* ist ein Palmzucker und wird aus dem Saft der Blüten von Kokospalmen (Cocos nucifera) hergestellt.…
Allgemeine Informationen zu Erythrit Erythrit* ist ein optisch an Zucker erinnernder, kristalliner Zuckerersatzstoff und zählt chemisch gesehen zu den sogenannten…
Allgemeine Informationen zu Xylit Der kristalline Zuckerersatzstoff trägt gleich mehrere Namen. Xylit* ist der gebräuchlichste, Xylitol oder Birkenzucker (Anmerkung: trotz…
Allgemeine Informationen zu Stevia Wer an Zuckeralternativen denkt, denkt vermutlich zuerst an Stevia. Seit 2011, als Stevia in der Europäischen…